ყველ ამ ვიცით რომ ხილი ზამთარში თითქმის არ არის ან ძალიან ძვირია. სიტყვაზე ყურძენი თუ შემოდგომაზე ღირს 70 თეთრი, იგივე საახალწლოდ ღირს 3 ლარი ან მეტი,. ხო და ბიზნეს იდეის არსი რაში მდგომარეობს.. შესაძლებელია ხილის შენახვა კონტროლირებადი ატმოსფერული წნევის ქვეშ სამაცივრე სისტემებში, ან უშუალოდ Smart Fresh-is გამოყენებით სამაცივრე სისტემებში.